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芦笋怎么焯水 变黄了还能吃吗

时间:2017-04-20 17:07 编辑:小敏 来源:丽人时尚网 标签:饮食安全芦笋 阅读:
芦笋,这是很多人都是超级喜欢吃的,这个芦笋是很多好好吃的,芦笋吃法可是有讲究的,芦笋怎么焯水?芦笋变黄了还能吃吗?
芦笋这个是超级好吃的,这个芦笋就是这样的美味,来看看芦笋怎么焯水?焯水变黄了还能吃吗: 芦笋怎么焯水 变黄了还能吃吗 芦笋怎么焯水: 将水加热至沸腾,加入少量盐和油,然后再倒入芦笋,一般焯水的时间控制在3分钟左右即可。加油是为了让芦笋的颜色保持翠绿,加盐是为了让芦笋充分进味,方便接下来的处理,更重要的是盐能减少蔬菜中营养物质的流失。 温馨提示:焯水的方法有两种,一种是开水后焯,另一种是冷水埚焯水。对于一些蔬菜,比如芹菜、菠菜、莴笋等,因为要讲究色、嫩和脆,因此是等水开后再倒入原材料,接着等水微开就可以捞出。而对于一些比较难熟的原料,则可以和冷水一起下锅,比如胡萝卜,土豆,牛肉,排骨等,热水下锅会造成蛋白质凝固。 芦笋怎么焯水 变黄了还能吃吗 芦笋变黄了还能吃吗: 竹笋放2~5天变黄是可以吃的。前提是没坏。颜色变了都没有关系,可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋里的水分和营养物质。但是营养价值没有比刚挖的多。 芦笋是需要焯水的,小伙伴们要注意方法,还有这个焯水变黄了是可以吃的。
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